1. 熊鹿庁からの新しい挑戦 皆さん、こんにちは。「熊鹿庁」のそうしと申します。 熊鹿庁は、 ・　ジビエを通じてできた輪を広げること。 ・　野生のエゾシカとヒグマを捕獲した以上、余すことなく1...

　北海道の春は、新緑の季節とともにエゾシカの活動が活発化する時期でもあります。 　しかし、それは同時に交通事故のリスクも増える季節という側面も持っています。 　本日は、エゾ...

　今回は、私が経験した、北海道のエゾシカの捕獲体験について語りたいと思います。 　これまでの狩猟のイメージが一変した瞬間、それは予想もしない感動の瞬間でした。   捕獲さ...

　北海道のエゾシカは、ジビエ文化や狩猟文化の一部として親しまれています。 　しかし、エゾシカの価値はその美味しい肉だけではありません。 　エゾシカの鹿角もまた、愛犬へのプレ...

　寒冷地である北海道や東北地方に生息するエゾシカ。 　その肉は美味しく、古くから親しまれています。 　私自身もエゾシカの肉が大好きです。 　しかし、生食すると肝炎や食中毒...

　「183,000」この数字、何だと思いますか？ 　これは実は、令和5年度の北海道内のエゾシカ捕獲目標頭数です。 　あまりにも大きな数字に驚きますよね。 　エゾシカの生息...

　冬の厳しい寒さが訪れる北国では、自然とともに野生動物たちも活動を始めます。 　その中でもヒグマは大型で強力な肉食動物として知られています。 　ヒグマとの遭遇は、人間にとっ...

　エゾシカの捕獲は、ジビエや狩猟の活動において重要な一環です。 　また、罠設置に際しては安全面や法律にも留意する必要があります。 　ぜひ、これからエゾシカの捕獲を考えている...

　ジビエ料理を味わったことはありますか？ 　ヒグマやエゾシカの肉は、豊かな自然の恵みとともに、独特の深い味わいを提供します。 　しかし、その美味しさを最大限に引き出すために...

冬眠から覚醒するヒグマの行動パターン 　冬眠から目覚めたヒグマは、春が到来すると、新芽や果物、魚など、さまざまな食べ物を求めて活動を始めます。 　特に食べ物の探索が最優先事...

　エゾシカは、その肉だけでなく、その皮革もまた素晴らしい資源として認識されています。 　鹿の皮革は柔らかく、丈夫で、見た目も美しいという特性から、様々な業界で広く利用されてい...

　あなたはご存じでしょうか？ 　鹿の角、特に雄鹿の角は毎年生え変わるのです！ 　これは驚くべき事実であり、その過程を詳しく見ていきましょう。   鹿の角のサイクル 　...